【2026年10月】サウナ×パフェ「サパフェ」【東京都】

サウナ・水風呂・リラックスを一杯で表現した「サパフェ」が神楽坂に登場

東京都新宿区神楽坂エリアの夜パフェ専門店「コヨイノパフェ」では、2026年10月15日(木)〜31日(土)の期間限定で、サウナとパフェを組み合わせたオリジナルメニュー「サパフェ」が提供されます。

同じ建物内にある完全個室サウナ「ソロサウナtune」とともに、サウナに入ったあとに冷たいパフェを味わう新しい過ごし方を提案する企画です。

サパフェを監修するのは、フィンランド出身で年間500本以上のパフェを食べる「パフェタリアン」として活動するラウラ・コピロウさん。

一杯のパフェの中で「サウナ・水風呂・リラックス」の流れを表現しており、食べ進めるにつれて味や香り、温度、食感が変化する構成になっています。

上層ではクロモジやキャラメルを使い、サウナ室の木や火を思わせる雰囲気を表現。

中層にはミントや柑橘、グラニテ、ジュレを組み合わせ、水風呂に入ったときのような清涼感をイメージしています。

最後はトンカ豆が香るプリンをベースに、サウナ後にゆっくり休憩するような穏やかな味わいへと変化します。

また、フィンランド発のクラフトジンブランド「KYRÖ」のライ麦ジンとのアルコールペアリングも用意されます。

アルコールが苦手な方やサウナ後にお酒を控えたい方に向けて、ノンアルコールのハーブティーも選べるため、自分に合った組み合わせで楽しめます。

同じ「UNPLAN Kagurazaka」内には、完全個室・予約制の「ソロサウナtune」があり、1名用だけでなく2〜4名で利用できるグループルームも用意されています。

サウナとサパフェを組み合わせたセットプランも展開予定となっており、サウナからデザートまでをひとつの流れとして楽しめるのが今回の企画ならではのポイントです。

＆ サウナ宿
編集部

サウナも一緒に利用する場合は、「ソロサウナtune」が事前予約制のため、先にサウナの時間を確保してからパフェの予定を組むとスムーズです。
最新情報は、来店前にコヨイノパフェ公式Instagramで確認しておきましょう。

サウナ×パフェ「サパフェ」の開催概要

「サパフェ」を構成する3つのイメージ

引用｜株式会社FIKA「ラウラ・コピロウが提案する“サウナ×パフェ”の新文化！神楽坂「コヨイノパフェ」にて「サパフェ」を10月15日（木）より期間限定提供」